粉條是一種一定長(zhǎng)度的干面條，由面粉經(jīng)晾曬后加入鹽、堿、水制成。它是人們喜歡的主要面食之一。隨著市場(chǎng)多元化的發(fā)展，形成了主食、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、保健共同發(fā)展的格局。干燥是粉絲生產(chǎn)過(guò)程中的主要工序。干燥方法不僅影響著粉絲的品質(zhì)，而且影響著粉絲的干燥效率。如何保證干燥質(zhì)量，降低干燥成本，是粉絲企業(yè)參與激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必修課。

粉絲的干燥技術(shù)有許多優(yōu)點(diǎn)，從原理上講是自然風(fēng)干，到使用各種干燥設(shè)備。比如，自然風(fēng)干效果好，成本低，但要靠天吃飯。太陽(yáng)不是每天都存在的，它需要放在室內(nèi)的陽(yáng)光下，所以不可避免地會(huì)被灰塵污染。其他干燥方法，如電加熱，速度快，但能耗和成本高。在各種干燥過(guò)程中，基本上都是利用熱風(fēng)來(lái)吸收墻面的水分，達(dá)到干燥的目的。熱空氣不僅是熱載體，也是濕載體。當(dāng)熱空氣中的濕度達(dá)到飽和時(shí)，除濕效果會(huì)越來(lái)越差，吸濕效率會(huì)逐漸下降。因此，人們一直在尋找更加節(jié)能有效的干燥方法。同時(shí)，隨著除濕機(jī)的普及，讓烘干機(jī)和除濕機(jī)進(jìn)入更多的面條生產(chǎn)廠家，并在面條行業(yè)發(fā)展。

除濕機(jī)的干燥原理：利用除濕機(jī)將室內(nèi)空氣中的濕空氣吸入機(jī)器，通過(guò)壓縮機(jī)的工作將濕空氣中的水抽出，排出室外。同時(shí)，在風(fēng)機(jī)的作用下，將處理后的干燥空氣送回室內(nèi)，在空氣對(duì)流作用下吸收掛面水分，通過(guò)反復(fù)循環(huán)達(dá)到掛面干燥的效果。

濕美除濕機(jī)用于掛面干燥具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、室內(nèi)干燥效果好。使用除濕機(jī)干燥可在室內(nèi)進(jìn)行，全天候，不受天氣影響，同時(shí)也不需要其他輔助材料，它是純天然的風(fēng)干，干燥效果好，不脆、不酸、不濕、不碎、直、色澤鮮艷干凈。

2、干燥速度均勻，吸濕效果不變。通過(guò)除濕機(jī)的工作，使室內(nèi)空氣始終保持干燥狀態(tài)。同時(shí)，在風(fēng)機(jī)的作用下，室內(nèi)空氣對(duì)流裝置在沒有其他輔助加熱工具的情況下加速，干燥速度均勻有效，保證了面條的品質(zhì)。此外，面條所吸收的干熱空氣中的水分被除濕機(jī)連續(xù)轉(zhuǎn)化為液態(tài)水排出室外。空氣中的相對(duì)濕度一直處于控制和干燥狀態(tài)。吸濕效果不會(huì)隨著工作時(shí)間的延長(zhǎng)而降低

3、安裝簡(jiǎn)單，成本低。除濕器安裝簡(jiǎn)單，移動(dòng)方便。它可以直接安裝在房間里。同時(shí)，除濕機(jī)利用制冷原理進(jìn)行換熱，并采用兩種裝置（親水鋁箔換熱器）回收空氣中的熱量，使室內(nèi)溫度不受損失，只需壓縮機(jī)和風(fēng)扇通電，因此采用除濕機(jī)進(jìn)行懸掛干燥更節(jié)能省電。

4、可以有效降低面條企業(yè)的生產(chǎn)成本，提高經(jīng)營(yíng)效率。干面條除濕機(jī)是一種經(jīng)過(guò)大量的實(shí)用表格后，在許多干燥工序中都能有效節(jié)能的干燥方法，已被眾多企業(yè)采用。除上述三大優(yōu)點(diǎn)外，還具有智能控制、管理方便、投資成本低、維護(hù)簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。

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